Boeuf aux oignons et aux 5 épices

Name: Boeuf aux oignons et aux 5 épices
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette vietnamienne
Ingredients: 300 g boeuf tendre (rumsteak, merlan, faux-filet); Eau; 1 cuillère à café de poudre de 5 épices; 1/2 oignon émincé finement en quartier; 1 tige de botte oignon émincée finement; 2 cuillères à café de sauce d'huître; Huile; Sauce de soja

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Si vous aimez vous mêler des autres oignons, le plat est fait pour vous ! :)

Le Pho riz

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Ingrédients

300 g boeuf tendre (rumsteak, merlan, faux-filet)
Eau
1 cuillère à café de poudre de 5 épices
1/2 oignon émincé finement en quartier
1 tige de botte oignon émincée finement
2 cuillères à café de sauce d'huître
Huile
Sauce de soja

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Trancher finement le morceau de boeuf perpendiculairement aux stries du morceau.
2 Dans une poêle, à feu vif, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir les émincés d'oignon. Faire suinter pendant 30 secondes.

3 A feu très doux, mettre les tranches de bœuf. Ajouter 2 cuillères à café de sauce de soja et la poudre de 5 épices.
4 Après avoir séparé les blocs de tranches de bœuf, tourner le feu à feu fort et mélanger bien, pour éviter une trop grande formation de jus de cuisson.
Pour finir
Éteindre dès que la viande est saignante pour qu'elle reste tendre.

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