Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 St Pierre de 600 à 700 g (2 filets) 100 g de riz 1/2 carotte blanche 1/2 carotte rouge 1 blanc de poireau de 5 cm 1 cuillère à café de gingembre haché 1 cuillère à café de citronnelle hachée 10 cl de fumet de poissons 10 cl de lait de coco 1 tasse de chlorophylle 500 g d'épinards 1 bouquet de persil