Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le fond du gâteau :
- 90 g de chocolat blanc
- 220 g de pralinoise
- 125 g de gavottes
- Pour la crème au speculoos :
- 350 g de lait
- 3 jaunes d'oeuf
- 80 g de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 150 g de spéculos
- 350 g de crème liquide entière 30% de matière grasse mini