Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet fermier 500 g de langoustine crus du foie de volaille crème fraîche épaisse et crème fraîche liquide 1 kg de pommes de terre 4 carottes 250 g de petits pois 2 navets boule d'or du persils plats échalote 1 gousse d'ail 10cl d'armagnac (ou cognac)