Ingrédients / pour 2 personnes
- 500 g de feuilles de bettes 2 escalopes de veau 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de chavroux ou chèvre frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de piment d'espelette sel poivre 25 cl de jus de veau fait maison ou du commerce 1 gousse d'ail