Ingrédients / pour 6 personnes
- Base : 75 g de crackers 25 g de chapelure 25 g de parmesan râpé 25 g de beurre Crème : 400 g de brocciu 200 g de fromage de chèvre frais type Chavroux 10 feuilles de menthe fraîche 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune sel, poivre Garniture : 150 g de tomates cerises rouges 150 g de tomates cerises jaunes 1/2 concombre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron jaune 10 feuilles de menthe sel, poivre crème de balsamique