3 gros oignons
Huile d'olive
Coriandre fraîche
Boulettes de bœuf (paquets de 30)
3 Paquets de sauce tomate (Purée)
Épice oriental (Ras el Hanout)
8 œufs (1 par personne)
Préparation Kefta
1
Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive.
Incorporer les boulettes : faire dorer l'ensemble.
Mélanger la purée de tomate, quelques feuilles de coriandre ainsi que 4 cuillères à épices (ou 3 si trop épicé) avec la viande.
2
Laisser cuire à petit feu.
Au dernier moment (10 minutes avant) mettre un œuf par personne sur l'ensemble de la sauce tomate (ils vont cuire sur le dessus de la sauce tomate).