Jus de bissap
Découvrez la recette de jus de bissap, proposée par Afrikathome. À base de fleurs de bissap, cette boisson fraîche facile à préparer est très consommée au Sénégal, au Mali, en Côte d'Ivoire et en Guinée.
Ingrédients
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fleur de bissap 2 tasses
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eau 2,5 litres
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sucre en poudre 100 g
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sucre vanillé 2 sachets
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muscade râpée 1 pincée
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fleur d'oranger 2 c à s
Préparation
- 1 Rincez bien le bissap afin d’en retirer le sable. Faites bouillir le bissap et l’eau jusqu’à ce que l’eau soit bien colorée.
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Pour finirRetirez les fleurs, ajoutez les sucres, la muscade râpée, l’eau de fleurs d’oranger et mélangez. Laissez au frais pendant 5 heures, gouttez suivant vos goûts ajoutez du sucre (le bissap est un jus acide) et servez très frais.
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