Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour un cercle de 18 cm sur 7 de haut Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 200 g de sucre cristallisé L'intérieur du Vacherin: 300 g de glace à la vanille 300 g de sorbet à la framboise Chantilly (extérieur du vacherin) : 25 cl de crème liquide entière très froide 2 sachets de sucre vanillé 50 g de sucre cristallisé