12 boudoirs très secs
125 g de sucre en poudre
125 g d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de rhum
3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Préparation Truffes amandines
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Écraser les biscuits en poudre fine. Les mélanger avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le lait et le rhum, et travailler la pâte une dizaine de minutes.
Pour finir
Former des petites boules et les rouler dans le sucre cristallisé. Réserver au réfrigérateur minimum 4 heures avant de déguster.