Ingrédients / pour 2 personnes
- 7 carottes 3 gros œufs frais 10 g environ de farine 60 g environ de chapelure fine dorée 1 bouquet garni 1 cuillère à café de gros sel 1 pincée de muscade 1 cuillère soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d'eau sel, poivre Pour la décoration : 2 radis 4 tomates cerises de la salade de fleurs de la roquette de la mâche du vinaigre balsamique concentré