Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de pâte à foncer ou brisée (éventuellement achetée) 200 g d’épinards hachés sautés au beurre puis pressés 1/2 l de sauce Mornay 4 œufs pochés Sel et poivre Ingrédients sauce Mornay 1 litre de lait 70 g de farine 70 g de beurre 3 œufs 70 g de gruyère haché Ustensiles : Cercles de 9 cm de diamètre pour pouvoir y loger un œuf