2 Blancs de poulet
1 poire
50 g de roquefort Papillon
10 cl de crème liquide
beurre
sel poivre
Préparation Poulet grillé sauce poire roquefort
1
Fariner légèrement les blancs de poulet, puis les faire poêler.
2
Pendant qu'elles dorent, éplucher la poire, faire fondre du beurre dans une casserole et y mettre la poire à cuire, lorsqu'elle est bien fondante ajouter le roquefort et le faire fondre, puis la crème liquide, du sel du poivre et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Pour finir
Servez le blanc de poulet nappé de sauce poire roquefort et accompagné de riz.