Ingrédients / pour 9 personnes
- Ingrédients pour la pâte à brioche : 270 g de farine 11 g de levure sèche 3 œufs + 1 jaune d'oeuf (celui-ci pour badigeonner les brioches avant la cuisson) 160 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de vanille liquide Ingrédients pour la crème pâtissière : 4 cuillères à soupe de vanille liquide 30 g de Maïzena 30 cl de lait 4 jaunes d’œufs 35 g de beurre (à température ambiante) 120 g de sucre en poudre Ingrédients pour le sirop : - 40 g de sucre - 5 cl d'eau