Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 botte d'asperges blanches Eau de source Huile d'olive Sel, poivre 25 cl d'eau 5 g de Darjeeling de printemps 8 g d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) Garder 2 asperges blanches pour la décoration
Ingrédients / pour 4 personnes