Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 oignons émincés 100 g de beurre 2 verres 1/2 d'eau 5 cuillères de farine (bombées) 2 cuillères à soupe de moutarde 5 œufs battus en omelette 1/2 paquet de levure 100 g de gruyère râpé 2 petites poignées de persil haché sel - poivre