Ingrédients / pour 6 personnes
- pâte à cake : 150 g de farine type 55 65 g d'amande en poudre 100 g de beurre 2 gros œufs 1 yaourt nature 80 g de sucre + 60g de sucre vergeois blond 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat praliné crumble : 125 g de farine 100 g de beurre 50 g de vergeoise blond 50 g de noix de pécan caramel éteint : 100 g sucre + eau 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche liquide