Ingrédients / pour 2 personnes
- 400 g de queue de lotte coupée en deux 1 petite courgette 1 petite carotte un oignon sauce haché zeste de citron non traité 50 g de crème fraîche demi écrémée 1 cuillère à café de fumet de poisson une noix de beurre sel poivre une pincée de curry une dose de safran et quelques baies roses