Financiers à la confiture de lait coco
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Pour cette recette, j'ai utilisé de la confiture de lait à la noix de coco mais vous pouvez très bien utiliser de la confiture de lait toute simple... Ils seront tout aussi bons ! Délicieusement fondants avec ce goût de noix de coco, à l'heure du thé (ou du café), vous n'en ferez qu'une bouchée !
Ingrédients
- 45 g de farine
- 60 g de poudre d'amande
- 75 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 gros blancs d'oeufs
- 3 cuillères à soupe de confiture de lait à la noix de coco + extra
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Faire fondre le beurre à feu très doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et laisser tiédir.
- 2 Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Battre les blancs avec le sel au fouet juste pour les mousser. Ajouter les ingrédients secs puis le beurre filtré et les 3 cuillères à soupe de confiture de lait.
-
Pour finirGarnir les moules à financiers de pâte jusqu'aux 3/4 et déposer une petite cuillerée de confiture de lait à la noix de coco. A l'aide d'un cure-dent, marbrer. Faire cuire au four préchauffé à 180°c pendant 20 min environ.
C'est terminé
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