4 tranches de foie gras au torchon
4 cuillères à soupe de poudre de noisettes
12 petites asperges pour la décoration
4 cuillères à entremet de confiture de courgettes au citron vert
Préparation Foie gras aux noisettes, confiture de courgettes
Pour finir
Découpez le foie gras en tranches.
Panez-les dans de la poudre de noisettes.
Servez la confiture à la cuillère.
Décorez avec des petites asperges juste blanchies.
Présentez le plat avec des toasts de pain au céréales.