200 g de tomates séchées
3 oeufs
130 g de farine
80 g de parmesan
50 g de beurre
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
3 pincées de sel fin
3 tours de moulin à poivre
Préparation Mini-cakes tomate et parmesan
Pour finir
Chauffer le four à 200 °c (th 6/7)
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Faire un puits, verser les œufs, le beurre et le lait.
Saler et poivrer et mélanger.
Ajouter le parmesan râpé et les tomates séchées.
Beurrer et fariner les moules à cake et répartir la préparation.
Enfourner et faire cuire de 15 à 20 minutes.