Ingrédients / pour 6 personnes
- Croûte biscuitée 120 g de galettes bretonnes 30 g de beurre fondu Le jus d’un demi citron vert Appareil à cheesecake au citron vert 3 œufs de calibre moyen 300 g de cream cheese (ici du Philadelphia) 100 g de ricotta 80 g de sucre en poudre les zestes d’un citron vert le jus d’un demi citron vert 1 mangue 1 feuille de gélatine 30 g d’eau