Ingrédients / pour 6 personnes
- Biscuits au chocolat : 100 g de chocolat noir 150 g de beurre 4 œufs 150 g de sucre 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 20 g de cacao en poudre non sucré Des clémentines corses Sirop de clémentine : 30 g de sucre le jus de deux clémentines 4 cuillères à soupe d'eau Ganache au chocolat : 20 cl de crème liquide 200 g de chocolat noir 20 g de beurre zeste de mandarine