Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 aubergines 3 gousses d'ail hachées 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 bouquet de persil et coriandre haché Sel 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1/4 cuillère à café de piment fort 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gouttes de vinaigre blanc