Préparation Macarons au chocolat économiques : la recette facile

1. 1 Passer votre mélange amande sucre glace chocolat au robot avec la lame cutter, puis tamiser votre mélange (étape importante pour avoir une coque bien lisse).
2. 2 Ensuite monter vos blancs avec 15 g de sucre. Une fois qu'ils sont bien fermes, ajouter le reste du sucre et augmenter la vitesse de votre robot. La texture doit être bien ferme.
3. 3 Ajouter petit à petit et délicatement le mélange tamisé à vos blancs à l'aide d'une maryse.
4. 4 Remplir votre poche à douille et dresser vos macarons en veillant à bien les espacer.
5. 5 Taper votre plaque pour le bord de votre table pour chasser l'air. Laisser votre plaque dans un endroit frais et sec pour qu'une "croûte" se forme.
6. Pour finir
   Enfourner à 160° pendant 12 minutes. Faire refroidir sur une grille. Fourrer avec une ganache chocolat.