Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de viande de boeuf 100 g de lard 125 ml de vin rouge 300 ml de bouillon de boeuf 90 g de sauce tomate (concentré) 1 verre de lait (verre à moutarde) 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 grammes de beurre Sel Poivre