Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,2 kg de boeuf (mélange viande tendre et viande plus grasse) 2 carottes 20 oignons grelots 200 g de lardons fumés 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de farine 1 bonne bouteille de vin rouge 1 bouquet garni Sel/Poivre Huile d'Olive