Préparation Croissants Palestiniens

1. 1 Préparez la pâte : Mélangez l'huile, la margarine et le lait puis ajoutez progressivement la farine et malaxez jusqu'à obtenir une boule.
2. 2 Préparez la farce : Décortiquez vos cacahuètes, enlevez-leur la peau puis mixez-les grossièrement avec le sucre cristal et la cannelle en poudre. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez-y la fleur d'oranger. Malaxez jusqu'à obtenir une farce compacte et homogène.
3. 3 Préchauffez le four à 180°C.
4. 4 Étalez la pâte sur environ 0, 5 cm d'épaisseur et découpez à l'emporte-pièce des cercles de pâte. Farcissez chaque cercle de pâte d'un peu de farce, refermez le tout en soudant bien les bords, roulez le boudin farci puis donnez-leur une forme de croissant. Disposez les croissants sur feuille de papier sulfurisé ou sur une feuille de silicone et enfournez-les 18 à 20 minutes.
5. Pour finir
   Dès la sortie du four, trempez les croissants dans le miel "maison" tiède (à défaut faites chauffer du miel du commerce et mélangez-le avec de l'eau de la fleur d'oranger) et saupoudrez-les de graines de sésame ou de gaufrettes émiettées. Laissez refroidir complètement et dégustez !