Préparation Soupe glacée concombre basilic et billes de melon

1. 1 Mixer les concombres en soupe avec les feuilles de basilic, ajouter le sel, le poivre, le yaourt et mettre une heure au congélateur pour que cela refroidisse bien.
2. 2 Ouvrir le melon en 2 et enlever les pépins. Faire des petites billes avec une cuillère et les mettre de côté. Il faut qu'il reste encore de la chair sur les bords du melon.
3. Pour finir
   Sortir la soupe de concombre, servir dans les demi melons, ajouter les billes de melon et décorer avec quelques feuilles de basilic. Servir de suite pour bien garder la fraîcheur !