2 fines escalopes de dinde
4 tranches de coppa
2 tranches de fromage à croque monsieur
1 oignon
3 cuillères à café de fond de volaille
20 cl de vin blanc
20 cl d'eau
Préparation Roulés de dinde, coppa, fromage et sa sauce
1
Mettre à plat les escalopes y déposer 2 tranches de coppa par escalope, et une tranche de fromage.
Les rouler et les fixer avec un cure dent.
2
Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et une fois les escalopes dorées, mettre dans la poêle.
Pour finir
Quand les oignons sont dorés à leur tour, mettre le vin blanc et l'eau, ainsi que le fond de volaille puis laisser réduire et épaissir.
Servez avec des pommes de terre à l'eau.