Préparation Omelette aux asperges vertes 1 Nettoyer les asperges et les couper en petits morceaux ainsi que l'oignon. 2 Dans un poêle avec de l'huile d'olive, les faire revenir pendant 10 min à feu moyen. 3 Battre les oeufs et mettre du sel ainsi que du piment. Bien mélanger et verse sur les asperges. Pour finir Faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite à votre goût !