Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte brisée : 190 g de farine de petit épeautre 45 g de poudre d'amandes 35 g de fructose 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède Pour la garniture : 120 g de fraises équeutées 140 g de rhubarbe épluchée 4 cuillères à soupe de fructose Caramel 40 cl de sirop des fruits 2,5 cl de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de sirop d'agave