Crêpes fourrées au Reblochon

Name: Crêpes fourrées au Reblochon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Pour la pâte à crêpes :; 125 g de farine; 2 oeufs; 1 verre de lait; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel; Pour la garniture :; 1 demi-Reblochon; 50 g d'Emmental de Savoie râpé; 100 g de beurre

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Une recette proposée par les fromages AOP Laitières.

La Rédaction

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Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine
2 oeufs
1 verre de lait
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la garniture :
1 demi-Reblochon
50 g d'Emmental de Savoie râpé
100 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
2 h 45 mn

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Préparation

1 Préparer la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients et laisser reposer si possible 2 heures au réfrigérateur.
2 Faire cuire les crêpes aussi fines que possible dans une poêle beurrée. Enlever la croûte du reblochon, le couper en petites lamelles d’un demi centimètre d’épaisseur.

Pour finir
Garnir les crêpes et les rouler. Disposer dans un plat à four beurré, saupoudrer d’emmental râpé, parsemer de noisettes de beurre et mettre 7 à 10 minutes à four chaud. Servir chaud.

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