Préparation Gâteau aux Marrons : la recette facile 1 Mélanger la crème de marrons avec les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. 2 Monter les blancs en neige, les mélanger au reste. Pour finir Mouler, puis mettre au four une trentaine de minutes. Piquer avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche le gâteau est cuit.