Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine sans gluten
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pour la crème pâtissière :
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre
- 5 jaunes d'œufs
- 60 g de maïzena ou farine sans gluten
- Pour le sirop :
- 30 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou jus d'1/2 citron
- Pour le décor :
- 500 g de fraises
- sucre glace