Tartare de gambas, tomates confites et roquette

Name: Tartare de gambas, tomates confites et roquette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 barquette de 150 g de Gambas cuites natures Delpierre; 1 petit concombre; 50 g de tomates confites; 2 tomates; 2 poignées de feuilles de Roquette; La marinade :; 1/2 citron jaune; 1/2 citron vert; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; 1 échalote ciselée; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

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Tartare de gambas, tomates confites et roquette

Une recette proposée par Delpierre.

La Rédaction

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Ingrédients

1 barquette de 150 g de Gambas cuites natures Delpierre
1 petit concombre
50 g de tomates confites
2 tomates
2 poignées de feuilles de Roquette
La marinade :
1/2 citron jaune
1/2 citron vert
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 échalote ciselée
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
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20 mn

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Préparation

1 Coupez le concombre, les tomates confites et les tomates fraîches en petits cubes.
2 Mélangez le tout à la marinade et laissez mariner 2h.

Pour finir
Coupez la moitié des gambas en petits morceaux. Ajoutez la roquette, les gambas coupées et les gambas entières à la marinade de légumes et mélangez. Servez bien frais.

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