Préparation Comme un Soufflé

1. 1 Couper en petits morceaux le boursault, puis le battre au fouet en y incorporant la crème fraîche, les 3 œufs afin d’obtenir un mélange bien onctueux.
2. Pour finir
   Beurrer les petits ramequins et y mettre la préparation au boursault. Cuire au bain-marie au four à 160° pendant 30 à 40 minutes. Servir dès la sortie du four.