Ingrédients / pour 4 personnes Tomate : 5 Concombre : 1 Basilic : 5 feuille Huile d'olive : 1 c à s Ail : 2 gousse Sel Poivre Tabasco
Préparation Gaspacho léger aux tomates, concombre et basilic 1 Coupez grossièrement vos gousse d'ail, vos tomates et les 3/4 de votre concombre. 2 Mettez le tout dans un blinder avec les feuilles de basilic et mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. 3 Versez le tout dans un saladier, salez poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco puis remuez. Pour finir Remplissez des vérines au 3/4 avec le mélange et ajoutez sur le dessus des petits cubes de concombre. Laissez bien au frais jusqu'au moment de servir.