Ingrédients / pour 10 personnes Farine : 500 g Sucre : 150 g Oeuf : 4 Lait : 2 Verre Levure : 1 sachet Zeste de citron râpé Sucre glace Huile
Préparation Beignets de carnaval italiens 1 Dans un saladier, mettre les œufs et le sucre. Travaillez le tout pour obtenir un mélange mousseux clair. 2 Ajoutez une pincée de sel, le zeste de citron râpé, le lait et la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3 Pour finir, mettre la levure. 4 Avec une cuillère, formez des boules de pâtes que vous plongerez dans l'huile bouillante. Pour finir Égouttez les beignets sur une feuille de papier absorbant et les mettre dans un plat.