Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte au cacao : 200 g de farine 40 g de cacao non sucré 1 pincée de sel 80 g de sucre (facultatif) 150 g de beurre très froid coupé en dés + ou - 2 cas d'eau très froide Ganache à la pralinoise : 20 cl de crème liquide 200 g de pralinoise 20 g de beurre 1 pincée de fleur de sel 250 g de framboises