Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les madeleine façon pain perdu : 6 Madeleines 1 cuillère à soupe de moutarde aigre-douce 2 œufs 30 cl de lait 1 pointe de sel et de poivre Pour la garniture : 1 steak haché 3 tomates cerises Quelques feuilles de roquette Une demi tranche d’avocat coupée en petits dés 6 petits morceaux de cheddar Pour la sauce aux herbes : 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide entière 2 cuillères à soupe de fromage blanc Une demi échalote finement ciselée 2 brins de ciboulette 1 brin de persil