Crumble aux pêches & noix de coco
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Voici un délicieux dessert d'été qui cache un cœur de pêches fondantes, escorté de noix de coco pour un petit coté exotique. Un régal de crumble !
Ingrédients
- 6 Pêches jaunes
- 1/2 noix de coco fraîche
- 1 cuillère à soupe de liqueur de noix de coco
- pâte à crumble
- 100 g de farine
- 50 g de sucre fin
- 50 g de boudoirs
- 100 g de beurre bien froid
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Beurrer un plat allant au four. Retirer la coque de la noix de coco. Eplucher la noix de coco avec un couteau économe, puis la. Râper. Peler les pêches, ôter le noyaux puis les couper en morceaux.
- 2 Répartir les morceaux de pêches dans le plat, les parsemer. Avec la noix de coco râpée. Arroser avec la liqueur.
- 3 Réduire les boudoirs en chapelure (au robot). Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, les biscuits réduits en chapelure, le beurre bien froid coupé en petits morceaux. Travailler le tout pour obtenir un mélange granuleux.
- 4 Répartir la pâte à crumble sur les fruits. Glisser 25 minutes environ à four moyen.
-
Pour finirDéguster le crumble tiède ou froid tel quel ou accompagné. D'une boule de sorbet pêches ou noix de coco. Ou encore d'une pointe de crème chantilly, de fromage. Blanc battu...
C'est terminé
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