Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le gâteau : 200 g d'amandes en poudre 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 80 g de beurre 100 g de farine 4 cuillères à soupe de miel 1 cuillères à soupe de cannelle 1/2 cuillère à café de cardamome moulue 1 sachet de levure Pour la ganache : 200 g de chocolat noir 20 cl de crème fraîche semi-épaisse à 30% Pour la meringue : 80 g de blancs d'oeufs 80 g de sucre en poudre 80 g de sucre glace 1 pincée de sel quelques gouttes d'arôme naturel de réglisse