Ingrédients / pour 6 personnes
- 400 g de filets de merlan cru 2 œufs 10 cl de crème fraiche épaisse 6 noix de Saint-Jacques 1 cuillère à soupe de persil, de ciboulette et de cerfeuil hachés Sel et poivre Pour la sauce 1 c à c de moutarde à l'ancienne 20 cl de crème fraiche le jus d1/2 citron 45g de beurre1 c à c de ciboulette Sel et poivre