Ingrédients / pour 2 personnes 3 tomates 1 poivron rouge 2 courgettes 1 gousse d'ail 2 brins de ciboulette Tabasco Sel, poivre
Préparation Soupe d'été aux tomates, poivrons et courgettes 1 Lavez et épluchez vos légumes et votre gousse d'ail, coupez-les grossièrement puis faites-les cuire à l'eau pendant 30 minutes environ. 2 Une fois cuits, passez la préparation au mixeur à soupe. Salez et poivrez puis ajoutez quelques gouttes de tabasco. Pour finir Versez la soupe dans des récipients et coupez un brin de ciboulette sur chacun.