1
Mélanger tous les ingrédients et conserver la préparation au frigo.
2
Couper une carotte, papaye, patate douce, aubergine et des feuilles de tétragone (pousses d’épinard) en tranches d’une épaisseur de 1 cm. Mettre les tranches de légumes dans la pâte et les faire frire pendant 3-4 minutes dans un bain d’huile à 180°.
Pour finir
Servir les chichis avec une sauce soja sucrée et une sauce mangue épicée.