Biscuits du Piémont (Brutti ma buoni)

Name: Biscuits du Piémont (Brutti ma buoni)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g de sucre; 100 g d'amandes réduites en poudre; 100 g de noisettes coupées grossièrement; 100 g de blanc d'oeufs

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Brutti ma buoni (ou encore Brutti e buoni) signifie "moches mais bons". Ce sont des biscuits typiques du Piémont ressemblant aux amaretti (mais la noisette remplace la liqueur d'amandes). Voici donc une idée pour utiliser vos blancs d'oeufs et changer un peu des macarons ou financiers.

Graziella L'italie dans ma cuisine

http://litaliedansmacuisine.com/

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Ingrédients

250 g de sucre
100 g d'amandes réduites en poudre
100 g de noisettes coupées grossièrement
100 g de blanc d'oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 150°c. Monter les blancs en neige et ajouter petit à petit le sucre. Mélanger délicatement.
2 Ajouter la poudre d'amandes, continuer à mélanger délicatement. Unir les noisettes. Mélanger à nouveau.

Pour finir
A l'aide d'une cuillère à café, former des petites billes et les déposer sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Laisser cuire 30 min environ.

C'est terminé
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Ingrédients

Réalisation

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