Farfalle au pesto rosso

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Farfalle au pesto rosso

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 250 g de farfalle 100 g de tomates séchées 25 g de noix de cajou grillées 1 gousse d'ail 5 feuilles de basilic 25 g de parmesan fraîchement râpé 5 cl d'huile d'olive 1 petit piment rouge

Préparation Farfalle au pesto rosso

  1. Pour finir
    Mettez dans le bol d'un mixeur les tomates séchées, les noix de cajou préalablement grillées, l'ail pelé, le basilic et le parmesan. Mixez afin d'avoir une pâte homogène. Versez progressivement l'huile d'olive jusqu'à consistance et goût désirés. Cuisez les pâtes dans l'eau bouillante et salée. Servez les farfalles chaudes avec la sauce au pesto rosso.