Flan pâtissier sans fond aux abricots

Name: Flan pâtissier sans fond aux abricots
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: Pour le flan :; 1 litre de lait; 150 gr de sucre; 100 gr de maïzena; 2 oeufs entiers + 1 jaune; 1 gousse de vanille; 250 g d'abricots

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Un flan pâtissier sans fond avec des abricots pour un moment gourmand !

Jackie Thouny

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Ingrédients

Pour le flan :
1 litre de lait
150 gr de sucre
100 gr de maïzena
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 gousse de vanille
250 g d'abricots

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
40 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Préparer le flan pâtissier : Délayer la maïzena dans 20 cl de lait. Faire bouillir le lait restant avec la gousse de vanille que vous aurez au préalable gratté pour récupérer les petite graines. Pendant ce temps battre ensemble les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena délayée et le lait bouillant. Bien fouetter le tout et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange ait bien épaissi.
Pour finir

Beurrez un moule à tarte et versez le flan. Enfoncez les abricots coupés en deux dans le flan et faire cuire à four préchauffé th6 (180°C) pendant 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson.

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Flan pâtissier sans fond aux abricots

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