Préparation Charlotte de la mer

1. Pour finir
   Dans un bol, mélanger le thon émietté avec 2 cuillères à café de mayonnaise. Saler et poivrer. Couper en deux les bâtonnets de surimi et les insérer sur le rebord des emporte-pièces. Déposer à l’intérieur la préparation thon/mayonnaise puis parsemer un peu de ciboulette sur le dessus. Pour la décoration mettre une rondelle de citron.